BAHAN:
1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 liter air
Haluskan:
10 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
2 sdm ketumbar, sangrai
1 sdm garam
Bumbu gurih:
20 gr tepung sagu
1 sdt baking powder
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8
buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah
matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt
garam, aduk rata.
CARA MEMBUAT:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15
menit, cuci bersih lagi, tiriskan.
2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Masak ayam sampai
lunak, gunakan api sedang, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya.
3. Bumbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak 500 ml, campur dengan tepung sagu,
masak hingga mengental, angkat, dinginkan. Setelah dingin, tambahkan dengan
baking powder, aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat. Tuangkan
bumbu gurih di atas ayam sesendok-sendok, goreng hingga kuning dan bersarang,
angkat.
5. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.
Penyajian ntuk: 6 orang

memasak : 30′
persiapan : 15′ Mudah
4 porsi

Jamur segar yang sedang berlimpah di bulan Desember bisa Anda olah menjadi sup krim yang lembut gurih. Aroma segar jamur makin kuat dengan paduan krim dan susu yang gurih. Hirup selagi hangat dengan roti panggang atau bread stick yang renyah. Rasanya pasti lebih nikmat!







Bahan:
2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
300 g jamur champignon, iris tipis
300 ml air
2 buah MAGGI Kaldu Blok Rasa Ayam
5 sdm NESTLɮ DANCOW Full Cream
300 ml air
sdt pala bubuk

Pelengkap:
Crouton
Krim Kental

Cara membuat :
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan jamur, aduk hingga layu.
Tuangi air, tambahkan MAGGI, didihkan. Angkat.
Masukkan ke dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.
Tuang kembali ke dalam panci, didihkan.
Larutkan susu dan air, tuangkan ke dalam panci, didihkan hingga kental. Angkat.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Kalori : 121 Kal Protein : 4.725 gr Lemak : 7.7 gr Karbohidrat : 9.5 gr Serat : 1.21 gr

Tips :
Jamur champignon adalah jamur kancing, jamur segar yang warnanya putih dengan paying jamur berbentuk bundar seperti kancing. Bisa dibeli di pasar swalayan.

Krim kental atau double cream atau whipping cream adalah krim atau kepala susu yang kadar lemaknya di atas 40%. Dijual dalam kemasan tetrapak di pasar swalayan besar.

Crouton, adalah roti tawar yang dipotong 1×1 cm dan dipanggang/digoreng bersama mentega. Biasa dipakai untuk taburan sup atau selada. Dijual dalam kemasan karton.

Hmmm yang namanya ikan asin selalu menimbulkan selera makan. Makanya jangan pernah menempatkan nasi di depan kita kalau pas makan sama ikan asin, coba aja..kalau gak nambah...nambah...

Bahan: 2 ekor ikan asin kembung (jenis apa aja asal dagingnya agak tebal (ini bahan satu-satu nya dan bahan paling pentingg)

Bumbu:

• 10 btr bawang merah, iris halus
• 5 sng bawang putih, iris halus
  
• 100 gr cabe hijau, iris serong
  
• 4 bh tomat hijau, masing2 potong 4
  
• 2 cm lengkuas
  
• 2 lbr daun salam sedikit air panas.
  

Cara:

• Rendam ikan asin dalam air panas selama 15 menit agar berkurang rasa asinnya.
• Tiriskan kemudian goreng sampai matang.
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
• Tambahkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan tomat.
• Aduk sampai cabe dan tomat layu.
• Masukkan ikan asin dan sedikit air.
• Biarkan sesaat sampai bumbu meresap.

Angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.

Oh yah kalo misalnya ikan asin nya udah abis, minyak nya jangan di buang yah. karena masih ada bau ikan asin jadi masih bisa dimakan. Tingal di panasin lagi sisah minyak nya dan santep lagi dengan sisah nasi yang ada...and kalo misalnya mau lebih bervariasi lagi bisa dijadikan nasi goreng ikan asin juga...nyum2

Bahan Steak :

• 2 potongTempe
  
• 1 Tahu
  
• Ayam giling (sesukanya)
  
• 2 butir bawang putih digerus
  
• 1 batang seledri dicincang
  
• 1/2 bungkus Masako rasa ayam
  
• 2 butir telur
  
• 6 butir cabe rawit (aslinya kurang sih cuma tambahin sendiri)
  
• Garam secukupnya
  
• Gula secukupnya
  

Bahan Saus :

• 1 bawang Bombay cincang
  
• 1 sdm tepung terigu
  
• 150 ml air matang (jangan keliru air kali)
  
• 1 sdm merica (boleh hitam atau putih) gerus kasar
  
• 1/2 bungkus masako
  
• 1 sdm kecap manis (kalo bisa cap bango)
  
• 1 sdm saus tomat
  
• gula secukupnya
  

Cara Olah :

Steak :

• Hancurkan tempe dan tahu hingga lembut, kemudian masukkan bahan-bahan seperti ayam cincang, seledri cincang, bawang gerus, cabe rawit yang sudah dihancurkan, 1/2 bungkus masako, garam dan gula.
• Masukkan telur kocok hingga rata dan bahan menyatu.

• Setelah itu goreng dengan margarin, dibentuk pipih menyerupai steak. Goreng hingga kuning kecoklatan.
  

Saus :

• Tumis bawang bombay dan tepung hingga harum.
• Masukkan kecap, saus tomat, masako, gula dan lada gerus…dan masukkan pula airnya…
• Aduk hingga rata dan mengental…
  

Bisa dimakan pake nasi, atau lontong, atau kentang dan sayuran rebus…